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干墨鱼冷水还是开水泡

干墨鱼冷水还是开水泡

墨鱼通常建议使用冷水泡发。以下是泡发干墨鱼的一些建议:

1. 泡发方法 :

将干墨鱼放入冷水中浸泡,直至变软,通常需要几个小时,期间可以换水以保持清洁。

2. 注意事项 :

不建议使用开水泡发,因为高温可能会损伤墨鱼的组织,导致口感变差。

如果时间充裕,建议使用冷水浸泡,这样能更好地保留墨鱼的鲜味。

若时间紧迫,可以使用温水,但还是要避免使用开水。

泡发后的墨鱼可直接进行烹饪,无需焯水。

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