地瓜通常指的是豆薯的块根，也被称为红薯或番薯。在不同地区，它可能指代不同的植物块根。在北方，它主要指红薯，而在南方部分地区如四川、重庆、湖北等地，它可能指豆薯（又称沙葛）。
地瓜具有以下特点：
味甘性凉，能清热除烦，生津止渴。
富含糖类、蛋白质、钙、磷以及豆薯皂甙元和豆薯黄酮等成分。
可生食或炒食，老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。
含有膳食纤维、维生素C和E、钾等营养成分，对健康有益。
地瓜在不同语境下可能有不同的含义，例如在网络用语中，有时用作亲昵的称呼，或指致力于环保和地质保育的人群
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