冬天能储备蔬菜吗

东北囤菜是指在冬季将各种蔬菜和食材进行储存和储备，以备过冬食用。囤菜的目的是为了在严寒的冬天能够享受到新鲜的蔬菜和食材，满足冬季饮食的需求。囤菜主要可以解决冬季蔬菜稀缺的问题，为冬季提供丰富的营养和口感。同时，囤菜也可以节省冬季蔬菜的价格，避免受到市场价格波动的影响。

2021年应该是十一月底至十二月上中旬囤菜。不过现在有相当一部分人家不囤菜了，因为现在的菜市场、超市特别多，这些地方每天都有源源不断的大量新鲜蔬菜出卖。冬季虽然蔬菜较少，但并不是完全没有供应。因此，如果个人需要不是很大，可以完全依靠市场购买。

冬季耐储存的蔬菜不放到冰箱的有很多，比如土豆。土豆比较耐储存，适宜低温保存。而冬季气温正适合土豆的存储，家里的土豆会放在储藏室保存，随吃随取。除了土豆之外，还有红薯、胡萝卜等根茎类蔬菜都可以在室温下储存。这些蔬菜在储存过程中不需要冷藏，不仅保存方便，而且口感和营养也能保持得较好。

前后收获冬储大白菜的时间各地区有差异，在北方主要是看温度。只要不出现冻害就可以不收。北方一般在小雪前后收获大白菜。俗话说小雪不起菜必定有，因此在小雪前后是收获大白菜的最佳时间。这个时候大白菜的味道最好，口感最佳。

冬季，特别是北方，天气冷的时间比较长。地里无法种植菜和其他作物。如果不储备必要的食物，那人每天吃什么呢？因此，冬储冬备是非常重要的。储备足够的食材可以保障人们的正常饮食需求，在寒冷的冬天保持身体健康。此外，冬储冬备还能应对突发情况，如恶劣天气或其他突发事件，确保个人和家庭的食物安全。

东北人夏天不囤菜，他们更倾向于在冬季囤菜。过去在东北，物资比较匮乏。到了冬季，蔬菜供应减少，只有在秋天时分大白菜和萝卜比较丰收。因此，东北人习惯在冬季储备蔬菜，以备过冬食用。

冬天特别喜欢囤东西可能是因为以下几个原因：

1. 季节性需求：冬季人们需要更多的保暖衣物、床上用品和生活用品等，以应对寒冷的天气，因此囤积这些物品可以满足人们的需求。
2. 心理安全感：囤积食物和物资可以让人们感到安心，不用担心在紧急情况下出现短缺。
3. 应对突发情况：冬季容易发生恶劣天气或其他突发事件，储备足够的食品和物资可以帮助人们度过困难时期。

综上所述，冬天囤东西具有实用性和心理安慰的双重效果。

国家要求储备粮食有三个主要原因：

1. 应对突发情况：国家需要储备充足的粮食，以应对自然灾害、疫情等突发情况。储备粮食可以保障人民的基本生活需求，防止食品短缺。
2. 稳定市场价格：通过储备粮食，国家可以在市场需求大增或供应短缺时进行供给调节，稳定粮食市场的价格和供应。
3. 国家安全战略：储备粮食是国家安全的一部分，可以提高国家的独立性和抗风险能力，在面对国际危机或战争时保障国家的稳定发展。

综上所述，国家支持储备粮食是为了保障人民的生活需求、维护市场稳定和国家安全。

新闻提到每家每户储备粮食主要是应对突发情况，特别是疫情时期。储备粮食可以保障人们的基本生活需求，防止食品短缺。此外，新闻中提到的储备生活必需品，如米面粮油和各种蔬菜日用品，是为了确保人们在疫情期间能够每天正常进食并保持充足的营养。冬季来临之际，病毒传播可能会加重，储备食品和生活用品可以减少外出购物频率，降低感染风险。

北京人民可以适量囤菜，但不需要过多囤积。首先，可以囤积一些可以久放的生活物资，如米面油、各种肉类、土豆、红薯、各种零食和饮料等。这些物品可以长时间保存，可以囤积2个月左右的量。此外，根据个人的需求和喜好，还可以适量囤积一些其他蔬菜和水果。