可以的，火车上可以携带羊肉，但需要遵守以下规定：
1. 羊肉需要经过检疫合格，并且包装要结实，确保不会渗出血水等异味，以免影响其他乘客。
2. 根据铁路规定，普通乘客免费携带物品的重量限制通常是40斤，儿童乘客20斤，外交人员70斤。超过这个重量的羊肉需要办理托运。
3. 羊肉作为动物制品，不能与危险品、弹药或法律法规禁止的物品混装。
请确保遵守当地铁路公司的具体规定，因为不同地区可能有细微差别。
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