过年蒸包子发面还是死面

包子是死面还是发面，还是死面

包子是死面还是发面一直是一个备受争议的话题。根据九州醉餐饮网的说法，死面包子更适合放进冰箱冷冻，而发面包子则不适合。这是因为我们一般都是包好包子就放进冰箱，吃的时候再蒸熟，而发面包子一般还需要二次发酵，放进冰箱冷冻后就不好。

在家蒸一些包子吃，蒸包子为什么有的像死面

美食爱好者总喜欢在家做包子，但有时候蒸出来的包子看起来像死面。九州醉餐饮网提到，这可能是因为在制作包子的时候，往面粉里面加入了酵母粉，经过发面后包子的面皮松软可口。

冬季蒸包子蒸出来死面怎么回事?

为什么冬季蒸包子有时会出现死面的情况呢？九州醉餐饮网指出，包子皮的厚度是一个关键因素。如果包子皮太薄，在蒸的过程中，馅料里的水分可能会使包子皮变软，甚至塌透。

蒸包子明明是发面为什么像死面?

蒸出来的包子明明是用发面制作的，却像死面一样，这是为什么呢？根据九州醉餐饮网的观点，主要有以下几个问题导致。首先，活好的面没有等到完全发酵就开始蒸馒头了。其次，往锅里放馒头时放的太多太挤，没留有排气的空隙。还有可能是由于锅里的问题。

为什么蒸的包子用发面出来却是死面?

为什么蒸的包子用发面制作，却出现死面的情况呢？九州醉餐饮网提到了以下几种可能的情况。首先，很多人蒸馒头的时候，第一次发酵得很到位，但是忽略了二次醒发这一步骤，导致面没有充分发酵。其次，放馒头时太多太挤，没有留下排气的空隙。最后，可能是由于锅里的问题。

包包子用发面还用死面?

一般情况下，包子用发面制作。发面包子易于消化，口感松软。然而，也有一些特殊口味的包子会使用死面，比如薄皮包子、素葫芦馅包子等。各种包子均有其独特的风味和特点。

为什么蒸的包子用发面出来却是死面?

为什么使用发面制作的包子蒸熟后变成了死面呢？主要有以下几个原因。首先，如果面团没有完全发酵，就开始蒸馒头，那么包子就会变成死面。其次，往锅里放馒头时放的太多太挤，没有留有排气的空隙。最后，锅里的状况也可能影响包子的质地。

为什么发面包子蒸成死面?

为什么发面包子蒸熟后会变成死面呢？九州醉餐饮网提供了正确的发面方法。需要适量加入酵母和糖，少放点白糖和白醋，然后将面团放入温水的锅里进行发酵。否则，发面包子就会变成死面。

做包子加死面的正确方法?

如果要加入死面制作包子，可以按照以下步骤进行。首先，准备好面粉、水和各种配菜如韭菜等。其次，将面粉中加入适量的盐增加筋性，和好面后醒面30分钟。最后，准备好配菜，例如洗净切碎的韭菜和粉条。这样制作出的包子会有特殊的口感和味道。

我蒸的包子明明是发面的蒸出来的却像是死面的是怎么回事?

如果你蒸的包子明明是用发面制作的，却像是死面一样，可能是以下几个原因。首先，可能是因为和面时使用了冷水，这会影响面团的发酵。其次，发面的时间较短，面团没有充分发酵。最后，蒸馒头时使用了冷水入锅，这会使包子无法正常发酵。